유용한 팁

냉장고없이 채소를 보관하는 방법

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냉장고에 채소를 보관하는 방법? 매우 간단합니다. 이 저장 방법은 최소한 일주일 동안 신선하고 신축성이 있습니다.

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아침 식사로 스크램블 에그를 요리 할 수있는 많은 사람들은 영원한 문제가 있습니다 : 집에서 채소를 저장하는 방법. 정원에서 딜이나 파슬리, 향기로운 실란트로 또는 박하의 신선한 장식을 항상 선택할 수있는 것은 아닙니다. 물론 건조하고 통조림 채소는 요리, 특히 첫 번째 코스에 적합합니다. 그러나 건조한 녹색은 결코 신선한 것을 대체 할 수 없습니다.

옛날 옛적에, 일반적으로 부족한 기간 동안, 겨울에 신선한 허브를 이용할 수 없거나 비용이 너무 많이 들기 때문에 어머니가 말했듯이 더 이상 고기를 먹을 돈이 없었습니다. 그러나 거의 모든 식료품 점에서 일년 내내 시장 관계의 출현으로 꽤 괜찮은 파슬리, 딜, 바질 및 기타 향기로운 녹색 뭉치를 구입할 수 있습니다.

물론 겨울에는 녹색을 구입했는데 여름에는 정원 녹색이 아닙니다. 겨울 채소는 "보관"으로 판매됩니다. 가을에는 채소가 어떻게 든 야채 가게에 놓여 있고 필요에 따라 다발로 포장되어 판매됩니다. 그리고이 경우에도 그러한 녹지를 한두 잔 정도 사면 집에서 다소 신선한 형태로 보관해야합니다.

나는 오래 전에 상점에서 구입 한 파슬리 한 뭉치가 거의 완전히 먹히지 않았다는 것을 인정합니다. 처음에는 녹색 품질이 만족 스럽지만 냉장고에 보관하면 항상 습기를 잃습니다. 즉, 시들어집니다. 그리고 최소한 1 주일 동안 녹색 묶음을 완전히 보존하는 데 도움이되는 방법과 요령은 없었습니다. 채소를 저장하는 방법-질문이었습니다!

식물의 녹색 부분과 싹은 요리에 매우 널리 사용됩니다 : 샐러드, 수프, 육류 및 야채 요리 용 첨가제 등 녹색 아래에서 가장 흔히 그들은 딜, 파슬리, 바질과 파, 실란트로를 의미합니다. 덜 일반적-민트 셀러리, 차빌, 회향. 소위 "수프 그린"-mierpois (fr. Mirepoix). 넓은 의미에서 수프에 대한 다양한 야채가 포함됩니다.

가정용 냉장고에 채소를 보관하는 방법을 알려 드리겠습니다. 이 방법은 복잡하고 시간이 오래 걸리며 완전히 정당화되지 않습니다. 몇 년 동안 우리는 녹색을 보존합니다. 겨울에, 우리는 남은 음식을 버리지 않았으며 느리고 건조 된 파슬리를“먹지”않았습니다.

재료 (신선한 녹색)

  • 신선한 허브 : 필요에 따라 딜, 파슬리, 실란트로 등
  1. 일반적으로 수프, 주요 요리, 전채 및 샐러드를 만들기 위해 집에서 사고 저장하는 채소의 구성과 양은 1-2 묶음으로 제한됩니다. 대부분의 경우, 아무도 비닐 봉투에 싸서 냉장고에 딜을 넣는 것으로 충분하다고 믿는 녹색 저장 방법에 대한 질문을 거의하지 않습니다. 맥심-물 한 잔에 녹색 무리를 넣고 물론 잊어 버려요.
  2. 가정 요리에서 거의 항상 딜과 파슬리를 사용합니다. 이것은 우리와 함께 주요 매운 채소입니다. 계절에는 실란트로, 바질, 때로는 민트를 사용하십시오. 그리고 물론 파. 가정용 냉장고에 신선하고 탄력있는 향기로운 녹색이 있으면 녹색으로 피타 스낵을 준비하는 것이 매우 쉽습니다. 이는 강한 음료에 좋습니다.

    딜과 파슬리, 이것은 우리와 함께 주요 매운 채소입니다

    차가운 흐르는 물로 녹색을 잘 헹구십시오.

    차가운 물로 채소를 부어

    집에서 채소를 보관하는 방법-매우 간단

    피타 빵에 신선하고 탄력있는 향기로운 허브 전채

    집에서 채소를 보관하는 방법-매우 간단

    씻거나 씻지 않습니까?

    녹지 상태를 보면 씻거나 씻지 않습니다. 집 정원의 잔디는 눈에 띄는 먼지가 없으면 잎에 자연 보호 층을 위반하고 더 빨리 말릴 것이므로 젖은 것이 좋습니다. 먼지, 먼지 또는 해충이 있으면 세탁이 필수입니다.

    녹색을 씻고 특정 규칙을 준수하십시오. 그렇지 않으면 며칠 내에 악화 될 수 있습니다. 차가운 물을 분지에 부어 2-3 시간 동안 침전시킵니다. 그 후, 녹색 빔이 그 안으로 내려져 부드럽게 헹구어집니다. 그런 다음 물을 바꾸는 동안 두 번 더 씻지 만 방어하지는 않습니다. 결과적으로 녹색은 완전히 깨끗해야합니다.

    세탁 후 잔디가 건조됩니다. 젖은 나뭇 가지가 썩기 시작하면 수용 할 수 없습니다. 다발을 먼저 흔든 다음 나뭇 가지를 종이 타월에 얇은 층으로 깔고 환기시킵니다. 다른 수건으로 톡톡 두드려도됩니다.

    수돗물이나 따뜻한 물에서 녹색을 씻을 수는 없습니다. 그 후에는 오랫동안 보관되지 않기 때문입니다.

    주요 권장 사항

    채소가 냉장고 외부에 보관되는 경우 일반적인 권장 사항에 따라 냉장고를 준비해야합니다.

    • 정렬. 그린을 정리해야합니다. 모든 황변, 썩음, 건조하고 손상된 잔가지 및 잎이 제거됩니다. 보관 중에 존재하면 제품의 부패가 가속화되고 불쾌한 오래된 냄새가납니다.
    • 뿌리 치기. 녹색이 잘리지 않고 뿌리가있는 침대에서 찢어지면 처음에는 열화되므로 잘 려야합니다.
    • 필요한 경우 세탁,
    • 건조.

    다음으로 잔디는 기존 방법 중 하나를 선택하여 보관할 수 있습니다.

    직사광선에서 녹색을 분류하면 손상을 입을 수 있습니다.

    그린 보관 장소

    직사광선이 닿지 않는 서늘한 곳에 녹색을 두어야합니다. 젖은 경우에도 이상적입니다. 캐비닛, 식료품 저장실, 지하실 또는 시원한 바닥 일 수 있습니다. 추운 계절에는 제품을 창문 밖에 두는 것이 편리하며 냉동실에서와 동일한 방식으로 오랫동안 품질이 떨어지지 않습니다. 해동이 시작되면 풀이 녹고 악화된다는 것을 기억하는 것이 중요합니다.

    장소를 선택할 때 녹색이 진공 포장재가 아닌 경우 불쾌한 냄새를 흡수 할 수 있다는 것을 고려할 가치가 있습니다. 이 때문에 강한 냄새가 나는 제품이나 화학 물질 옆에 두지 마십시오.

    무엇을 저장

    다양한 저장 용기가 사용될 수있다. 어떤 제품을 선택 하느냐에 따라 제품의 수명이 길거나 줄어 듭니다. 신선한 잔뜩을 물 한 잔에 담아 매일 교체해야합니다. 따라서 녹색은 최대 7 일까지 만족스러운 상태를 유지하지만이 기간이 지나면 약간 노란색으로 변합니다.

    겨울철 냉장고없이 허브를 보존 해야하는 경우 민트, 파슬리, 딜 및 실란트로를 건조시킬 수 있습니다.



    유리 병 허브를 냉장고에 넣을 수 없을 때 허브를 저장하는 용기는 당연히 최고 중 하나로 간주됩니다. 마른 녹색을 깨끗한 용기에 넣고 스프레이 병에서 물을 뿌립니다. 그런 다음 항아리는 단단한 뚜껑으로 닫힙니다. 실내 온도에 따라 제품은 5-25 일 지속됩니다.
    플라스틱 병 유리 병과 같은 플라스틱 병은 냉각없이 약 1 주일 동안 신선도를 유지하기에 적합한 조건을 제공합니다. 이 방법을 사용하면 5-10 일 동안 부패로부터 제품을 보호 할 수 있지만 허브는 화학 냄새를 축적 할 수 있습니다. 물론 물론 마이너스입니다.
    진공 용기 다른 온도에서 녹지를 저장하기위한 최고의 옵션 중 하나입니다. 이러한 용기에서 충분한 습도를 유지하여 내용물의 건조를 방지 할 수 있습니다. 컨테이너에서 부드러운 상추 잎은 최대 4 일 동안 보관할 수 있으며 파슬리와 딜은 거의 3 주 동안 품질이 떨어지지 않습니다.
    음식 부대 내용물을 그대로 유지하는 데 오랜 시간이 걸리지 않는 저렴한 포장. 물에 서 있거나 축축한 천으로 싸인 묶음을 덮으려면 봉지를 사용하는 것이 좋습니다. 잔디를 가방에만 넣으면 물을 약간 뿌린 다음 단단히 닫아야합니다. 동시에 온실의 영향을 방지하기 위해 패키지에 여러 개의 작은 구멍을 뚫는 것이 좋습니다. 포장을 가장 시원한 곳에 보관하십시오. 녹색은 약 5-7 일 지속됩니다. 냉장고 외부에 채소를 보관하는 데 사용되는 새 패키지 만 사용해야합니다.
    젖은 종이 잔디 종이도 상당히 잘 보관할 수 있습니다. 종이 타월을 가져다가 녹색을 감 쌉니다. 그 후, 수건이 젖습니다. 그런 다음 번들은 추가로 양피지로 싸서 실로 묶습니다. 종이 타월의 습도를 지속적으로 유지하면 포장 된 녹색의 종류에 따라 1 주일에서 2 주 동안 신선하게 유지됩니다.

    특정 유형의 녹색을 저장하는 방법

    보기 보관
    샐러드 냉장고가없는 가장 부드러운 유형의 녹지는 유리 병에서만 며칠 동안 지속되며 제품이 처음에 매우 신선하면
    아루 굴라 샐러드와 비교할 때 더 강한 녹색이지만 항아리 또는 진공 용기에 보관해야합니다
    밤색 품질 손실없이 최대 5 일, 젖은 종이에서 최대 10 일까지 가방에 넣을 수 있습니다.
    시금치 은행에서 5 일을 넘지 않습니다
    그것은 어떤 용기에 잘 보존되어 있으며 물 한 잔에 꽃다발이 서 있습니다.
    파슬리 딜과 비슷하지만 약간 작음
    파의 깃털은 플라스틱 병 또는 단단히 밀폐 된 용기에 보관하는 것이 가장 좋지만 5 일을 넘지 않아야합니다.

    매운 나물이 퇴색하지 않을 수있는 일수와 보관에 가장 적합한 포장재는 유형에 따라 다릅니다. 식물성 허브의 잎이 더 부드러워 질수록 밀폐 포장이 더 필요하고 냉장고 없이는 덜 지속됩니다.

    규칙, 비밀 및 스토리지 트릭

    특정 요령을 알고 있다면 냉장고없이 녹색을 장기간 보관할 수도 있습니다. 따라서 스프레이 병의 내용물을 스프레이하여 격일로 보관 용기에 적당한 습도를 지속적으로 유지하면 제품이 더 오래 신선하게 유지됩니다.

    또한 잎의 일부가 열화되기 시작하면 접시의 내용물이 분류되어 나쁜 것을 버리고 차가운 물과 작은 소금으로 씻은 다음 다시 저장합니다.

    녹색을 되살리는 방법?

    녹색이 희미 해지기 시작하면 녹색을 되살리려 고 할 수 있습니다. 정시에 가져 가면 결과가 좋을 것입니다.

    1. 이 방법은 딜과 파슬리에 좋습니다. 차가운 물 한 그릇에 한 뭉치의 식초가 첨가됩니다. 젖은 잔디는 한 시간이어야합니다.
    2. 강한 시들음으로 잔디를 뜨거운 물로 헹구고 즉시 20-30 분 동안 추위로 낮추는 것이 좋습니다.
    3. 부드러운 상추 잎은 따뜻한 물에 담그고 15-20 분 동안 그대로두면 기분이 좋아집니다.
    4. 건조되기 시작한 파는 소금을 약간 꼬아 찬물에 10 분 동안 넣어 신선 할 수 있습니다.

    복원 후 제품은 더 이상 오랫동안 보관되지 않으며 하루 안에 소비해야합니다. 나중에 녹색을 버려야합니다.

    최신 개발

    현대식 주방 산업은 냉장 또는 냉장없이 사용할 수있는 녹색 전용 컨테이너를 제공합니다. 그들은 저장하는 동안 약초가 직립 위치를 유지하는 방식으로 만들어지며 줄기의 끝은 끊임없이 맑은 물에 있습니다. 밀폐 된이 컨테이너는 녹지에 최적의 조건을 만들어 뿌리에 오랫동안 보존됩니다.

    녹색은 언뜻보기에 문화처럼 부드럽 지 않습니다. 냉장고없이 오랫동안 보관할 수 있습니다. 겨울에는 건조하면 냉동고없이 제품을 저장할 수 있습니다.

    그린 저장의 특징

    그린은 큰 단점이 있습니다. 민트, 파슬리, 딜의 향기로운 무리는 적절한 조건이 만들어지지 않으면 빨리 망칠 수 있습니다. 다음 요소는 잎 신선도에 가장 부정적인 영향을 미칩니다.

    1. 산소. 컷 스템의 경우, 아무런 이점이 없습니다. 반면 야외에서의 저장은 잎의 뒤틀림과 어두워 짐을 가속화시킵니다.
    2. 직사광선. 시장에서 이미 도로에서 녹색을 구입 한 경우 태양이 신선한 잎에 노출되는 것을 최소화하십시오. 자연광은 섬세한 식물 (실란트로, 파슬리, 시금치)의 녹색 싹에 파괴적으로 작용하여 황변이 가속화됩니다.
    3. 높거나 낮은 습도. 너무 습한 환경에서는 녹색이 빨리 부패하고, 건조한 물에서는 식물에서 빠르게 증발하여 시들음이 생깁니다.

    이러한 요인의 영향으로 인해 녹색을 신선하고 향기롭게 오랫동안 유지할 수 있습니다.

    냉장고는 약초를 보관하기 가장 좋은 곳으로 여겨지지만 대부분의 약초는 저장하고 실온에서 동결 또는 냉각없이. 그러나 이러한 조건에서 만료 날짜는 3-4 일 이내. 먼저 번들을 상점 포장에서 비워야합니다. 녹지가 자체 정원에서 찢어지면 분류하고 뿌리와 아래쪽 잎을 청소하고 지구의 나머지 부분을 털어 내야합니다. 보관하려는 약초를 씻지 말아야합니다.

    그린을 종류별로 분류하고 각 묶음을 천연 직물이나 양피지로 싸십시오. 완성 된 패키지를 부엌 캐비닛에 넣으십시오. 규칙에 대한 예외는 박하와 바질의 저장입니다. 이 약초는 물로 채워진 2-3cm의 깊은 유리 항아리에 완벽하게 서 있습니다. 직사광선을 피하고 식탁에 그런“꽃다발”을 보관하십시오. 매일 물을 바꾸고 아래쪽 줄기를 자르는 것을 잊지 마십시오.

    냉장고 및 냉동고에 보관 : 알아야 할 사항

    녹색을 유지하는 방법 냉장고에서신선함을 유지하는 것은 다른 세대의 주부들의 영원한 질문입니다. 허브는 바닥 선반에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 거기에 놓기 전에 잎이 많은 채소를 껍질을 벗기고 (노란색 잎과 흙 잔해를 제거하십시오) 조심스럽게 접힌 준비된 나뭇 가지를 가져야합니다. 젖은 천으로 섬세한 섬유 구조의 허브를 포장하는 것이 좋습니다.

    채소를 신선하고 식욕을 유지하려면 적절한 온도를 선택하는 것이 중요합니다. 모든 종류의 허브에 대한 최적의 지표는 0 ℃이며, 그러한 조건에서 거짓말 할 것입니다 2 주. 냉장고의 녹색을 지정된 기간보다 오래 유지하면 유용한 품질을 모두 잃을 수 있으므로 권장하지 않습니다.

    냉장고에 채소를 보관하기에 가장 적합한 용기가 고려됩니다. 진공 용기 고품질 식품 등급 플라스틱에서. 시장에는 모양과 크기가 다른 수많은 컨테이너가 있으므로 선택에 아무런 문제가 없습니다. 블랭크를 선박에 놓기 전에 반드시 씻어서 말리십시오.

    채소는 냉장고에 잘 보관되어 있습니다. 보통 유리 병에 뚜껑을 단단히 닫습니다. 손상된 잎과 뿌리가 용기에 들어 가지 않도록하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 부패 살포기가됩니다. 종종 저장에 사용 종이 타월냉장고에 접 히기 전에 녹색을 포장합니다. 포장 된 잎이 용지를 적시 지 않도록하십시오. 보관 중 비닐 봉투에 산소가 들어 가지 않도록 단단히 조이십시오.

    겨울 동안 집에서 채소를 보관하려면 냉동실에 보관하십시오. 저장 냉동실에서 실란트로, 파슬리, 딜, 타라곤, 셀러리, 향신료, 시금치, 밤색. 허브를 냉동실에 놓기 전에 흐르는 물에 잘 헹군 다음 수건으로 말리십시오. 이전에 여분의 공기가 방출 된 플라스틱 백이나 필름에 각 유형의 블랭크를 별도로 포장하여 동결시킵니다.

    수프, 파이, 샐러드에 채소를 사용할 계획이라면 냉동하기 전에 필요합니다. 잘라. 철저한 청소 및 건조 후 잎과 줄기를 칼로 자르거나 가위로 잘게 자릅니다. 가공 중에 채소를 짜서 주스를 보존하지 마십시오. 가장 유용한 물질과 미네랄을 함유 한 줄기의 수분이 많은 부분에 있습니다. 수프 허브는 얼음 통으로 편리하게 얼립니다. 각 구획에 2/3 개의 녹색을 채운 다음 내용물을 물로 채우고 동결시킵니다. 다른 용도로 채소를 사용하려면 작은 식품 용기 또는 봉지에 배치하여 포장 할 수 있습니다.

    유용한 팁

    단 몇 시간 만에 자르는 녹색이 비타민 C를 잃는다는 것을 아는 사람은 거의 없습니다.

    • 집착 필름에 보관하면 샐러드는 5-7 일 동안 녹색과 신선하게 유지됩니다.
    • 구입 직후 파슬리와 딜은 물통에 담아 야합니다.
    • 냉장고에 보관하기 전에 채소는 과도한 수분으로 인해 젖어 야합니다.
    • 딜, 박하 및 셀러리는 소량으로 저장하는 것이 가장 좋으며 호일로 싸여 있습니다.
    • 따뜻한 물에 녹지의 방향을 낮추면
    • 약초를 심으면 먼저 뜨거운 물에 담근 다음 즉시 차가워집니다.
    • 말린 허브는 고농도로 인해 향료 요리에 가장 적합합니다.
    • 냉장고에서도 파슬리, 실란트로 및 딜은 3 주 이상 유용한 품질을 유지할 수 없습니다.

    구매 후 즉시 채소를 보관할 수없는 경우 포장 할 수 있습니다 와플 타월로 야채를 위해 냉장고에 냉장고로 보내십시오. 이런 식으로 품질을 저하시키지 않고 하루 종일 저장할 수 있습니다.

    비타민 녹색이 없으면 완전한 인간식이 요법을 상상할 수 없습니다. Если у вас нет возможности круглый год собирать свежую зелень со своего огорода, стоит заблаговременно побеспокоиться о рациональном хранении продукта. Воспользуйтесь нашими рекомендациями и наслаждайтесь вкусом и ароматом любимых приправ независимо от сезона.

    Хотите узнать больше секретов о том, как хранить зелень? Смотрите следующий видеосюжет.

    그는 종자 및 묘목 파종부터 수확 및 저장에 이르기까지 원예 분야에서 상당한 경험을 가지고 있습니다. 각 파종기에는 오이는 정원뿐만 아니라 배럴에서 수집 될 수도 있고 창턱의 겨울에는 재배되기 때문에 새로운 재배 방법을 찾는 것으로 시작됩니다. 식물을 돌보는 것은 스트레스 해소에 가장 좋은 방법 중 하나로 간주됩니다.

    실수를 찾았나요? 마우스로 텍스트를 선택하고 다음을 누르십시오.

    자연 독소는 많은 식물에서 발견되며 정원과 채소밭에서 자라는 것은 예외가 아닙니다. 따라서 사과, 살구, 복숭아의 씨앗에는 시안 (시안 산염) 산이 있으며 설 익은 비장의 상판 (감자, 가지, 토마토)-솔라닌의 꼭대기와 껍질에 있습니다. 그러나 두려워하지 마십시오. 수는 너무 적습니다.

    미국 개발자에게 새로운 것은 정원에서 잡초를 제거하는 Tertill 로봇입니다. 이 장치는 John Downes (로봇 진공 청소기 제작자)의지도하에 발명되었으며 모든 기상 조건에서 바퀴의 고르지 않은 표면에서 움직이며 자율적으로 작동합니다. 동시에 트리머가 내장되어 3cm 미만의 모든 식물을 자릅니다.

    일부 야채와 과일 (오이, 줄기 샐러리, 모든 종류의 양배추, 고추, 사과)에는 "음성 칼로리 함량"이 있습니다. 즉, 소화 할 때 함유 한 것보다 더 많은 칼로리가 소비됩니다. 실제로 소화 과정에서 음식으로 얻은 칼로리의 10-20 % 만 소비됩니다.

    퇴비-다양한 기원의 썩은 유기 잔류 물. 어떻게합니까? 모든 것은 더미, 구덩이 또는 큰 상자에 쌓여 있습니다 : 부엌 잔류 물, 정원 작물의 꼭대기, 잡초는 꽃이 피고가는 가지로 자릅니다. 이 모든 것은 인산 암, 때로는 짚, 흙 또는 이탄으로 둘러 쌓여 있습니다. (여름 여름 거주자는 특수 퇴비 촉진제를 첨가합니다.) 필름으로 덮으십시오. 과열 과정에서 신선한 공기 유입을 위해 주기적으로 지루하거나 찌르는 무리가 있습니다. 일반적으로 퇴비는 2 년 동안 "찢어 지지만"현대식 첨가제를 사용하면 한 여름철에 사용할 수 있습니다.

    호주에서는 과학자들이 추운 지역에서 자라는 여러 가지 포도 품종을 복제하는 실험을 시작했습니다. 향후 50 년 동안 예상되는 기후 온난화는 사라질 것입니다. 호주 품종은 포도주 양조에 탁월한 특성을 가지고 있으며 유럽과 미국에서 흔히 발생하는 질병에 걸리지 않습니다.

    토마토는 역병에 대해 자연적으로 보호되지 않습니다. 역병이 발병 할 경우, 품종 설명에 언급 된 내용에 관계없이 모든 토마토가 죽습니다 ( "고구마도 마찬가지입니다").

    후추의 고향은 미국이지만, 달콤한 품종의 재배를위한 주요 육종 작업은 특히 1920 년대 Ferenc Horvath (헝가리)에 의해 수행되었습니다. 유럽, 주로 발칸 반도에서 XX ​​세기. Pepper는 불가리아에서 러시아로 왔으므로 이름은 "불가리아"입니다.

    품종 토마토에서 내년에 파종을위한 "귀하의"씨앗을 얻을 수 있습니다 (다양한 종류가 정말 마음에 든다면). 그러나 이것을 하이브리드 종자와 함께하는 것은 쓸모가 없다. 종자는 얻을 것이나, 그들이 취한 식물이 아니라 많은“조상”의 유전 물질을 운반 할 것이다.

    채소, 과일 및 딸기 재배 작물을 준비하는 가장 편리한 방법 중 하나는 냉동입니다. 어떤 사람들은 냉동이 식물성 식품의 영양과 유익한 특성을 잃는다 고 생각합니다. 연구 결과 과학자들은 냉동 중 영양가가 실질적으로 감소하지 않는다는 것을 발견했습니다.

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